美味|鲜味十足，做法简单，非常的美味，馋哭隔壁小孩，家长来敲门绍酒

文|悦姐育儿知识（专注优质原创文章，拥有本文章版权，欢迎转发分享）孩子的天真无邪，家长们的成熟稳重，这种场景似乎其乐融融，孩子玩孩子的，家长们玩家长的，但孩子是正处在懵懂阶段时间，孩子对事物虽然无知但感性，孩子们需要的是爸爸妈妈指给那些陌生的物体，例如花草树木，飞鸟游鱼…… 即便孩子还小，即便是牙牙学语，不要以为孩子认识事物是自然而然的，其实孩子渴望自己懂很多很多，希望爸爸妈妈陪自己认识事物。如果陪着孩子一起长大，爸爸妈妈就要付出很多很多，会很累很忙，但，爸爸妈妈也会同样收获内心的富足，亲子的快乐，生活的充实，尤其是，在伺候一个孩子饮食的过程中，一点点摸索着他充满个性的胃口，练就自己个性的厨艺，在孩子的味蕾上留下了家人的味道。

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中华文化上下五千年，各个地区过年的习俗也都是不一样的，华南的年夜饭则多有鸡、烧肉、发菜、蚝豉等，因为“发菜蚝豉”与“发财好市”谐音。蚝豉，也称“蛎干”，牡蛎（也称蚝）肉的干制品，是人们春节必食的菜肴。蚝豉是补钙的最好食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收，是孩子们长身体最好的补物。

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蚝豉的吃法很多，可炭烧，煮汤、炒食、炸食、火锅、姜葱、白灼、铁板、油泡、鲜焗等等，每一种的做法口感都有不同的特色。一般简单的做法就是炒菜食用，熬粥、煮汤也非常合适。下面悦姐就来讲讲它的吃法，欢迎分享它的其他做法，大家一起学习。干汁烧蚝豉

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原料：火腿100克，干蚝豉80克，生姜10克，葱10克调料：色拉油10克，盐3克，味精1克，蚝油5克，绍酒2克，湿生粉适量，麻油1克（适量即可，根据自己的食量和人数来确定食材）

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做法：1、腿切成厚片菱形片，干蚝油豉用温水洗干净，生姜去皮切片，葱切段。2、净的蚝豉，加入绍酒，少许上汽，少许生姜处，入蒸笼扣透，拿出来倒掉汤汁，去除生姜片。

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3、烧锅下油，放入姜片，葱段，火腿片稍炒片刻，合入蒸好的蚝豉，调入盐、味精、蚝油，注入清汤少许，烧透入味，然后用湿生粉勾芡，淋入麻油即可。蚝豉烧豆腐

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材料：蚝豉100g，豆腐300g，油适量，盐适量，姜，蒜，葱花，红烧酱油1、豆腐一块切四瓣、蚝豉切小碎、姜切丝、蒜切末、葱花切断。

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2、取一碗倒入红烧酱油、白砂糖、盐、鸡精、淀粉、少许水和均匀备用。3、锅内热油煎豆腐，一面煎黄色后立刻改小火然后翻面，倒入少许酱油，继续煎到两面金黄后盛出。4、锅内热油爆香姜蒜后把蚝豉碎倒入翻炒出香味。

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4、锅内热油爆香姜蒜后把蚝豉碎倒入翻炒出香味。（图片来源网络）5、待蚝豉炒香后把之前煎好的豆腐倒入锅内和蚝豉混合翻炒。6、倒入之前调好的酱汁，待汁慢慢收干即可，最后撒上葱花出锅。育儿之路，历经万难。每一对辛苦育儿的父母，都值得被温柔以待。孩子发育所需要的营养素，不在于限定某种特定成分的多少，而在于营养均衡。如果拔苗助长，过早或是过多地给孩子增加不必要的营养，只会给孩子尚未发育的身体增加负担，甚至造成营养过剩。我是悦姐育儿知识，想了解更多育儿饮食知识请关注我，如果您喜欢这篇文章，请点赞收藏或分享给更多的人！