安化黑茶千两茶制作工艺的三大特点

作为人们日常生活中常见的茶类，黑茶具有良好的养生保健作用。因此，适当饮用黑茶对人体非常有益。黑茶也会随着时间和岁月的增长而发生内质转化。所以，只要储藏方法得当，黑茶的品质会进一步提高，口感会更好，甚至还有一定的鉴赏空间。
千两茶是安化的一个传统名茶，以每卷(支)的茶叶净含量合老秤一千两而得名，因其外表的篾篓包装成花格状，故又名花卷茶。下面小编就带你来了解一下，一起来看看吧!

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千两茶选用的安化优质散黑茶为原料;在外观上，将散茶筑成圆柱形，柱长五尺(1.665米)，柱围1.7尺(0.56米);在外包装上，采用三层包装，茶质更优而卫生，又使外观更美;在加工工艺上，更注重踩压技术与功夫，将茶踩压得更紧密。
千两茶的加工技术性强，做工精良，工艺已经被列为国家非物质文化遗产。

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安化黑茶千两茶制作工艺的三大特点：
1.踩制千两茶的原料是做工纯正的二三级安化黑毛茶
千两茶树长于阳崖阴林，山脉延绵、云雾缭绕，拥有非常适宜于茶叶生长的自然气候条件，另外山体往往覆盖着厚厚一层由板页岩风化而来的土壤，这种土壤对植物的生长最为有益，在此基础上，采摘成熟度较高的鲜叶，用独特的工艺加工而成的黑毛茶，奠定了千两茶特殊的品质内涵。

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2.千两茶的加工工艺在所有食品中具有独一无二的奇特性
千两茶它的包装和加工是同时完成的，它用篾片捆压，篾片在捆压紧缩的过程中逐渐缩小，至最后形成定型的竹篓，千两茶的茶胎用经过特殊处理的蓼叶包裹，能保持其独特的茶香和色泽。

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3.千两茶压制工艺是集数百年黑茶加工工艺之大成
千两茶的压制工艺独特，可以说是集数百年黑茶加工工艺之大成，除了杀青、揉捻、渥堆、烘干等多到工序外，精致过程更具技术含量，蒸、装、勒、踩、凉置，水分的高低、温度湿度的控制，都有极其精确的物理化学指标。
喝黑茶不会导致??失眠。与黑茶和绿茶相比，黑茶中咖啡因和茶多酚的含量显着降低，茶多糖和没食子酸的含量显着升高，香气成分中的酯类、醇类和醛类显着降低，而杂氧化合物显着减少。显着上升。因此，喝黑茶不会引起失眠。黑茶中的茶氨酸是大脑中的一种神经递质基质，具有调节大脑兴奋或镇静作用，不会因兴奋而导致失眠。国内外研究表明，黑茶具有明显的降血脂、减肥、消化食物、预防心血管疾病等功效。
在黑茶中发现的另一种微量元素是锗，它是一种血液清除剂。人体内的自由基会使人快速衰老，而锗是自由基的天敌。“现在很多人都在追富硒茶，其实并不是硒含量越高越好，硒含量超过一定水平也会引起中毒，湖南黑茶硒含量适中。
【安化黑茶千两茶制作工艺的三大特点】现代科学研究发现，黑茶对人体健康有益，其主要作用是控制血压、血糖、血脂和体重。茯砖茶具有明显的减压、降脂、降血糖作用，对控制体脂和体重很有帮助。.