黑米不泡能直接煮粥吗

黑米不泡能直接煮粥,不过没有浸泡的黑米较难煮软 。用黑米煮粥,最好是提前将黑米用清水浸泡3-5小时,让黑米吸收水分膨胀,这样不仅可以将黑米中的一些灰尘或细菌去除,还可以缩短煮的时间 。
黑米不泡能直接煮粥吗

黑米不泡能直接煮粥吗

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黑米的质地较硬,如果没有提前浸泡,建议用高压锅煮,一般煮60分钟左右就会熟了 。
浸泡黑米最好是使用冷水,如果使用热水,黑米中的营养成分会被破坏 。
【黑米不泡能直接煮粥吗】 黑米煮粥可以加上其他的谷物,比如小麦、高粱、玉米、红豆等 。