高压锅红烧肉 红烧肉高压锅版的做法步骤

高压锅红烧肉
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高压锅红烧肉 红烧肉高压锅版的做法步骤

文章插图
1、主料:五花肉适量、葱适量、姜适量、大料适量、料酒适量、白糖适量、盐适量、酱油适量 。
2、五花肉切方块备用 。
3、将五花肉焯水 , 洗净浮沫 , 控去水备用 。
4、锅里放油 , 放白糖炒糖色(不要炒糊) 。
5、糖色炒到枣红色 , 放处理好的五花肉 , 葱姜 , 大料 , 煸炒均匀 , 使肉上色 。
【高压锅红烧肉 红烧肉高压锅版的做法步骤】6、炒到五花肉吐油 , 放料酒 , 酱油 , 白糖 , 继续煸炒一会儿 , 加入热水 , 炖制 。
7、所有原料 , 倒入高压锅 。炖到九分熟 。
8、将炖好的五花肉倒入炒锅 , 加适量盐 , 开大火收汤 。将汤汁收粘稠即可 。
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