玉米是蒸还是煮
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【玉米是蒸还是煮 煮玉米用冷水还是热水】
文章插图
1、玉米煮或蒸都可以,有些人更倾向于蒸玉米 。蒸玉米能保留玉米大部分的营养,煮的时候有更多的营养流失,煮着没有蒸的鲜嫩香甜 。玉米一定要挑选新鲜的,而且是饱含汁水的,一掐就留汁水的,闻着有清香味的,就是好玉米 。
2、蒸(煮)玉米热水冷水都可以,没有多大影响,煮玉米一定要冷水,热水会导致玉米吃这不细嫩,而且甜味会比较淡,玉米从冷水开始煮,慢慢受热均匀,会使玉米更加的好吃,吃着也更加细嫩 。
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