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浆麦草
浆麦草最大的优点是用它做的青团特别绿,抹点食用油会显得绿汪汪的,看着非常有食欲 。
但是浆麦草和路边的野大麦草很容易混淆,寻找的时候要注意一下
【除了艾草还有什么可以做青团优质】草头
草头就是常说的苜蓿,是一种牛羊饲料,在江南地区一般被当作蔬菜培养,将其洗干净后用搅拌机打成浆,倒入糯米粉中揉,味道清香,颜色呈淡绿色,制作出来的青团口感是比较好的 。
鼠曲草
鼠曲草是一种野菜,一般在初春季节就冒出头,没有开花的嫩苗可以采回家当野菜吃,用鼠曲草做的青团颜色,虽然没有艾草那么绿,但口感也是比较好的 。
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