春天花样养分粥调理幼儿饮食( 二 )

用勺搅动煮粥时，先用大火煮开，再转成小火熬煮约３０分钟。小火煮到２０分钟的时候，要用勺子顺着一个方向不停地搅动，连续约１０分钟，一直搅拌到粥呈黏稠状。
（推举粥谱）
三文鱼粥
配料：
三文鱼肉４００克，芹菜５根，大米１００克，姜丝若干、盐适量。
制作：
三文鱼肉切片，芹菜洗净；锅里放米，加水煮粥；粥煮好后，加三文鱼片、姜丝和芹菜，加盐搅拌，煮开即可。
养分提示：
三文鱼肉质细嫩、无小骨刺，很合适儿童食用。Ω—３脂肪酸是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，还含有多种维生素以及矿物质，具有较高的养分价值。
五谷粥
配料：糙米、黑豆、红豆、黄豆、绿豆、青豆各３０克，白糖。
制作：将糙米、黑豆、红豆、黄豆、绿豆、玉米等洗净，用冷水浸泡２—３个小时；锅中加水，放进以上原料，先用旺火烧沸，然后用小火煮４５分钟；待粥软烂后，加糖调味，即可食用。
养分提示：
五谷粗粮中富含淀粉、膳食纤维以及B族维生素等，天天恰当吃点粗粮，有助于增长宝宝体内的粗纤维。
鲜贝粥
原料：大米１００克，鲜贝５０克，香葱、生姜适量，油、盐、胡椒粉少许。
制作：大米放进锅内，加水煮开，转中火煮３０分钟；生姜切丝，香葱切成葱花；鲜贝洗净，加进姜丝、盐和胡椒粉略腌；将鲜贝加进粥内煮熟，加盐与胡椒粉调味，撒上葱花、姜丝，即可食用。
养分提示：春天，宝宝大脑发育较快，应当多吃富含不饱和脂肪酸的食品，如核桃、茶油、橄榄油、芝麻、兔肉、鲜贝等。
虾仁粥
原料：大米１００克，基围虾５只，芹菜数根，猪瘦肉１００克，食盐少许。
制作：锅里放进大米，加水煮粥；基围虾往壳、抽掉泥肠，剥成虾仁备用，芹菜切末，猪瘦肉切末；粥煮熟后，开锅加进虾仁、肉末，煮熟后加进少量食盐，再加进芹菜末，搅拌即成。
养分提示：虾的肉质软嫩、味道鲜美，含有丰富的蛋白质、钙等养分物质，养分价值极高，能加强宝宝的免疫力。
什锦蔬菜粥
原料：大米１００克，时鲜蔬菜１００克，香菇３个，胡萝卜１／４根，豆腐干１块，食盐少许。
制作：将大米淘洗一下，加进５量杯水，煮至半熟；时鲜蔬菜切碎，香菇、胡萝卜、豆腐干切丁，放进粥中煮熟，再加进食盐调味，即可食用。
养分提示：早春时节，宝宝易患口角炎、齿龈出血、皮肤干燥等，须要填补维生素及矿物质，新奇蔬菜是不错的选择。