笼笼肉的做法 笼笼肉怎么做
关于这些你知道吗？笼笼肉的做法的生活小知识 ， 关于笼笼肉的做法 笼笼肉怎么做 ， 下面来一起了解一下吧 。

文章插图
1、炒米（直接在超市买的米粉有添加 ， 不利于健康） 。在炒锅里干炒 ， 放入香叶、花椒、八角 ， 炒至大米发黄 ， 香料出香 。
2、待炒好的大米稍凉后 ， 放入料理机打碎 。
3、将五花肉洗净 ， 切成0.3厘米厚 ， 5厘米宽的肉片 。放入花椒粒、胡椒粉、盐、红油、花雕酒、蒜蓉、姜蓉（如不喜欢姜 ， 可以放入姜汁）、葱段、花椒粉（花椒炒香打成粉） ， 腌制一小时 。
4、将米粉与肉混合 ， 加醪糟水和骨头汤汁拌均匀 ， 保证每片肉都被米粉包裹 。平铺在小蒸笼里 ， 肉皮朝外 ， 叠加是平铺 。
5、将小蒸笼口用保鲜膜封口 ， 上蒸锅 ， 冷水蒸 ， 大火烧开后中小火蒸2个小时 。出锅 。
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