猪肉太肥怎么做好吃猪肉太肥好吃做法

猪肉太肥怎么做好吃
跟大家分享猪肉太肥怎么做好吃方面的知识，关于猪肉太肥怎么做好吃猪肉太肥好吃做法，相关内容具体如下：

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【猪肉太肥怎么做好吃猪肉太肥好吃做法】1、材料：带皮五花肉1大块（约1斤），绍兴酒、醋和盐巴适量。
2、腌料：五香粉，盐，生抽，糖，胡椒粉，鸡粉（混合均匀）。
3、锅内注入可盖过花肉的水，把洗净的花肉猪皮朝下放入锅内，煮至花肉定型捞起泡进凉水降温。
4、用厨房纸吸干水分，这时很容易的可把余毛拔除。
5、抹上一层绍兴酒，待酒精干后用肉签在猪皮上扎孔。（越细密越好）
6、放在架上猪皮朝下，下面放盘，在猪肉表面和侧面均匀的涂上腌料。
7、翻面在猪皮上抹上一层白醋，放冰箱风干6小时。（烤时提前半小时取出解冻）
8、用铝箔纸将肉的底部及四边包裹起来，四边要像围墙似的高出3cm ，只剩下猪皮外露。
9、再把盐巴盖满，不要露出猪皮，放烤盘上。
10、将烤箱预热200度，放进烤箱中层上下火烤40分钟。
11、取出刮去所有的盐巴，打开包着猪肉的铝箔纸，在铝箔纸上放上烤架，烧肉放在烤架上猪皮朝上。
12、放进烤箱220度上层上火再烤大约25分钟，直到表皮均匀爆出很多金黄的泡泡即可。
13、冷却后即可切件享用。
上面为您介绍的猪肉太肥怎么做好吃猪肉太肥好吃做法的生活小经验，供您全面了解参考！

猪肉太肥怎么做好吃 猪肉太肥好吃做法

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