草鱼怎么煮好吃 家常草鱼好吃的红烧做法

草鱼怎么煮好吃
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文章插图
1、材料:新鲜草鱼一条重约1千克左右 , 葱段 , 姜丝 , 料酒 , 白糖 , 辣椒粉 , 花椒粉 , 盐 , 酱油 , 淀粉 , 菜籽油 。
2、将草鱼洗干净后切成大约三厘米左右的轱辘状 , 放一个干净的盆内备用 。将用料的东西全部放入 , 用量依据个人口味适量 , 然后盖上盖子腌制5小时左右 。
3、取出盆子内的姜丝和葱段 , 放入一干净的小碗备用 。
4、锅内放入适量的菜籽油 , 烧至八成热时 , 将裹好淀粉的鱼块依次放入锅内 , 炸至两边金黄色时 , 取一干净的盘子装入备用 。
5、用锅里的余油将刚才小碗内的姜丝和葱段放入煸至经黄色时 , 倒入适量的开水 , 再依次放入鱼块 , 当汤汁收至快干时关火 , 出锅装盘即可 。
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