女人坐月子能吃什么菜( 二 )

莲藕莲藕含量淀粉、维素矿物质营养丰富清淡爽口祛瘀新佳蔬良药能够健脾益胃润躁养阴行血化瘀清热乳产妇吃莲藕能及早清除腹内积存瘀血增进食欲帮助消化促进乳汁泌助于新喂养鲜榨藕汁、咸甜藕夹、凉拌、煲汤、炖粥等等做我市场选购要挑选外皮呈黄褐色肉肥厚白;藕节短、藕身粗藕尖数起第二节藕;发黑异味则宜食用煮熟藕甜脆甜糯两种爽脆适宜凉拌或炒软糯适宜煲汤炖粥何挑选脆藕或粉藕呢般说藕表皮黄白色肉厚色白爽脆;藕表皮发红麻点藕身较瘦肉色发红粉糯
煮藕应用铁器免引起食物发黑没切莲藕室温放置周间莲藕容易变黑切面孔部容易腐烂所切莲藕要切口处覆保鲜膜冷藏保鲜星期左右
莲藕排骨汤
原料:
1、排骨斤斩段沸水焯捞起
2、藕两节(边沿九孔粉藕)切块或切段用刀拍破
3、姜切用刀拍破
4、放花米适量
5、盐适量
6、先藕放炖锅火炖四十钟或高压锅压二十钟放入排骨烧沸打浮沫再放料酒、花椒、姜
7、沸改火炖放盐即
黄花菜简称金针或金菜其含蛋白质、维素c、a及矿物质铁、钾、钙、镁等含量十丰富且味道鲜美尤其适合做汤用血液补益极医书籍记载消肿、利尿、解热、止痛、补血、健脑作用名忘忧草、萱草古用作治疗神经衰弱药《本草求真》说金针能胸宽膈令气平忧郁所名忘忧草产褥期适吃黄花菜
金针菜猪蹄汤
【原料】
鲜金针菜根15克(或用干金针菜24克)前猪蹄1
【制作】
鲜金针菜根与猪蹄加水同煮
【用】
吃肉喝汤每1连吃3~4
【功效】
清热消肿通经乳适用于乳腺炎、乳汁
海带海带含碘铁较碘制造甲状腺素主要原料铁制造血细胞主要原料产妇吃种蔬菜能增加乳汁含量新吃种乳汁利于身体发育防止缺碘引起呆症
海带排骨汤(或猪骨)
1、海带切10公宽5公条像百页结打结 2、排骨放烧水烫异味 3、排骨放锅加水、盐姜 4、烧加入豆腐文火炖候左右放入海带结再继续炖15钟放入食盐吃汤鲜味美啊喜欢吃软点海带海带提早放入炖程加点醋使骨营养充释放产妇使用蔬菜:芥蓝菜、胡萝卜、菠菜、红苋菜、青椒、番茄、发菜、红凤菜、川七、高丽菜等
姚瑞兰营养师
般建议产半月始食用温性水:苹、葡萄、荔枝、龙眼、榴莲、木瓜、橙、芒、樱桃、杏、红枣、等热性或者温性水

产后第一周不建议吃蔬菜、水果，第二周吃热性的蔬菜，第三周起吃水果。可食用的温性蔬菜和水果。
产妇可使用的蔬菜有：芥蓝菜、胡萝卜、菠菜、红苋菜、青椒、番茄、发菜、红凤菜、川七、高丽菜等。
适合产妇吃的蔬菜
产褥期营养的好坏，与产妇的身体健康及哺育新生儿的关系极为密切。这时，身体丢失一部分血液，需要及时补充；生殖器官发生损伤，需要修复；新生儿吃奶，需要大量分泌乳汁。根据这些生理特点，产妇在产褥期可多吃些肉、蛋、鱼等食品。但餐餐大鱼大肉容易油腻还会导致产妇肥胖，宜搭配吃些蔬菜。产妇可吃莲藕、黄花菜、海带、胡萝卜、菠菜、红苋菜、番茄等具有补血作用的蔬菜。
莲藕莲藕中含有大量的淀粉、维生素和矿物质，营养丰富，清淡爽口，是祛瘀生新的佳蔬良药，能够健脾益胃，润躁养阴，行血化瘀，清热生乳。产妇多吃莲藕，能及早清除腹内积存的瘀血，增进食欲，帮助消化，促进乳汁分泌，有助于对新生儿的喂养。有鲜榨藕汁、咸甜藕夹、凉拌、煲汤、炖粥等等做法。我们在市场选购时，要挑选外皮呈黄褐色，肉肥厚而白的；藕节短、藕身粗的为好，从藕尖数起第二节藕为最好；如果发黑，有异味，则不宜食用。