带把肘子的做法如何做带把肘子

带把肘子的做法
小编带来的是带把肘子的做法的介绍，关于带把肘子的做法如何做带把肘子，下面为详细的介绍。
【带把肘子的做法如何做带把肘子】

文章插图
1、材料：猪肘腿子1架(带小腿部分，约1500克) ，调味料：红豆腐乳2块，甜面酱2大匙，酱油1大匙，盐1小匙，蒜末半大匙，姜末1大匙，葱末2大匙，五香粉1小匙，绍兴酒2大匙，高汤半杯，姜丝、香菜丝、葱丝、猪油皆适量。猪肘腿子把毛清理干净，花开猪肘腿子，在猪肘腿子下面约距 5厘米的地方剔掉猪肘腿子的肉皮，用开水烫半熟，保住鲜味原汁，同时洗净。
2、用调味料红豆腐乳2块，甜面酱2大匙，酱油1大匙，盐1小匙，蒜末半大匙，姜末1大匙，葱末2大匙，五香粉1小匙，绍兴酒2大匙，高汤半杯混匀，抹在皮上，腌制1小时。
3、加入的调味料姜丝、香菜丝、葱丝、猪油皆适量，放进蒸笼中以小火慢蒸约3个多小时。
4、取出带把肘子肉，挑净带把肘子里蒸料，滤清带把肘子汤汁，撒上调味料姜丝、香菜丝、葱丝，浇上猪油就好了。
以上分享的带把肘子的做法如何做带把肘子的具体介绍，希望给网友们带来一些知识。

带把肘子的做法 如何做带把肘子

带把肘子的做法如何做带把肘子