元宵热水煮还是冷水煮
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1、元宵是热水下锅 。先把水烧开,放入元宵改小火煮,不要让水沸腾起来为宜 。如果锅中水沸腾起来,应适当加点凉水下去,再轻轻推动元宵,煮到元宵浮在水面上即可食用 。
2、元宵是中国汉族传统小吃之一,属于节日食俗 。元宵的做法是以馅为基础,先拌馅料,和匀后摊成大圆薄片,晾晒后再切成比乒乓球小的立方块 。然后把馅块放入像大筛子似的机器里,倒上江米粉,“筛”起来,随着馅料在互相撞击中江米沾到馅料表面变成球状,就成了元宵 。北方“滚”元宵,南方“包”汤圆,这是两种做法和口感都不同的食品 。
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