冻鲍鱼怎么做好吃
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1、材料：猪小排2根、小鲍6只、小土豆20个、葱一大段、姜2片、蒜2瓣、八角1枚、花生油适量、酱油1大勺、盐适量、料酒1大勺、白米醋少许 。
2、排骨用清水浸泡一小时去除血水 ， 期间多换几次水 。
3、排骨冷水下锅 ， 小火慢慢焯出血水 。
4、鲍鱼去壳 ， 摘除内脏 ， 清洗干净 ， 打上花刀 。
5、小土豆去皮洗净 。
6、锅内加适量花生油 ， 小火慢慢炒出冰糖色 。
7、下葱段姜片八角蒜瓣及一大勺酱油爆香 。
8、滑入排骨炒香 ， 烹入一大勺料酒少许白米醋 。
9、添水没过排骨 ， 大火煮开后转小火慢炖 。
10、大约炖四十分钟后加入鲍鱼和小土豆继续炖30分钟 ， 加适量盐调味 。
【冻鲍鱼怎么做好吃 冻鲍鱼如何做好吃】11、开大火收汁即可 。
上述就是冻鲍鱼怎么做好吃 冻鲍鱼如何做好吃的具体内容 ， 仅供大家参考建议 。
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