丝丁鱼烙的做法
【丝丁鱼烙的做法 丝丁鱼烙怎么做】跟大家分享丝丁鱼烙的做法的相关话题,关于丝丁鱼烙的做法 丝丁鱼烙怎么做,具体介绍如下:
文章插图
1、丝丁鱼2斤,1个鸡蛋,200g蒜苗,100g地瓜粉,50g面粉,适量盐和鸡精,一勺沙茶粉 。
2、把丝丁鱼去头,杀干净,去掉尾巴 。然后剁碎 。
3、把剁好得丝丁鱼放入大碗内,加入一个鸡蛋,蒜苗,用手抓一把面粉,两把地瓜粉,盐、鸡精适量,最重要的是要记住加一小勺沙茶粉,这个才好吃 。
4、放好调料,顺时针搅拌均匀 。
5、热油锅,有八成热就可以开始煎,就油花消失的温度刚好 。把搅拌好得丝丁鱼用勺子舀放到油锅内 。再压扁,煎到两面都金黄色就好了
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