水煮海瓜子的做法 水煮海瓜子怎么做

水煮海瓜子的做法
您可能不了解水煮海瓜子的做法的知识,关于水煮海瓜子的做法 水煮海瓜子怎么做,很不错的经验小知识,建议收藏哦!

水煮海瓜子的做法 水煮海瓜子怎么做

文章插图
1、食材:海瓜子(扁蛏)300克、蒜蓉葱花一小碟、料酒2汤匙、盐1小勺、油2-3汤匙、生抽2汤匙、白糖1小勺、味精少许
2、海瓜子(扁蛏)在清水里养30分钟,让其吐出泥质 。再用少许盐加入到清水中,转动筐子,用相互摩擦清洗掉海瓜子外壳的泥沙,沥干水份备用 。
3、锅里放半碗开水,加入一汤匙油,2汤匙生抽、一点盐、2汤匙酒、一小勺白糖和一小撮蒜蓉,烧开沸腾 。
4、倒入洗净的海瓜子,轻轻晃动锅转圈,不要用铲子翻炒,盖上锅盖约2分钟打开锅盖,看到海瓜子壳开了就关火,不能煮太久,以免掉肉 。
5、将海瓜子盛入盘中,撒上葱花 。
6、锅烧热倒入2-3汤匙的油烧热,油温在8-9成热,将油泼在葱花上面 。
【水煮海瓜子的做法 水煮海瓜子怎么做】以上带来的水煮海瓜子的做法 水煮海瓜子怎么做的全部内容,网友们不妨在这方面予以参考