【鹿茸苁蓉炖猪心的做法 鹿茸苁蓉炖猪心怎么做】鹿茸苁蓉炖猪心的做法
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文章插图
1、原料：鹿茸10克 ， 韭菜子10克 ， 肉苁蓉20克 ， 禹余粮（煅 ， 醋淬）10克 ， 桑螵蛸15克 ， 当归20克 ， 破故纸9克 ， 巴戟天15克 ， 山茱萸9克 ， 菟丝子20克 ， 龙骨9克 ， 杜仲15克 ， 乳香1克 ， 益智仁9克 ， 猪心2只 ， 川栋子（去皮）9克 ， 赤石脂10克 。
2、调料：料酒10克 ， 盐4克 ， 味精3克 ， 葱6克 ， 胡椒粉3克 ， 鸡油25克 ， 姜4克 ， 上汤1200毫升 。
3、将所有药材洗净 ， 装入纱布袋内 ， 扎紧口；猪心洗净 ， 入沸水锅汆去血水 ， 切薄片；姜切片 ， 葱切段 。
4、将药袋、猪心片、料酒、姜、葱、上汤同放炖锅内 ， 置大火上烧开 ， 再用小火炖30分钟 ， 加入盐、味精、胡椒粉即成 。
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