小熊嘟嘟汤圆的做法
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文章插图
1、将糯米粉用1/4的沸水和适量冷水和成光滑的面团 。
2、面团手感细腻，密实 。
3、将面团分别分成一个大的面片，包入红豆沙馅，或五芳斋芝麻馅 。
4、再滚三个小的圆球，成小熊脚丫的模样，若干份 。
5、锅中倒水煮沸，将汤圆入锅中，煮至水再次沸腾，点水至汤圆漂在水面上 。
6、舀少许汤圆水，加入红豆沙拌匀 。
7、再将煮好的小熊汤圆放入红豆汤中即可 。
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