【怀孕中期参考食谱 孕妇中期家常菜食谱】芝麻粥
原料:芝麻仁6克,白米30克,砂糖或白蜜为佐 。
制作方法:先将芝麻炒于出香味,另煮米成粥,加入芝麻、砂糖或白蜜即成 。
豌豆苗魔芋汤
原料:鲜嫩豌豆苗250克,魔芋丝200克,精盐、味精、胡椒粉各适量 。
制作方法:把豌豆苗洗净,连同魔芋、精盐、味精、胡椒粉一起放入汤锅中,烧开即可 。
海米萝卜丝汤
原料:海米25克,白萝卜250克,精盐、味精、胡椒粉适量 。制作方法:海米稍洗,放入汤点熬,汤烧开;把萝卜丝放入汤中,继续点熬至汤开,即把味精、盐、胡椒粉放入,浇开,淋入香油即可 。
氽豆腐丸子
原料:豆腐750克,海米25克,淀粉75克,葱末、姜末、花椒水、青蒜末、西红柿、味精各少许,精盐适量 。制作方法:海米用温水发软沥干剁碎;豆腐捣碎加入海米、葱末、姜末、花椒水、淀粉、精盐、味精一起搅拌;待水五成开时,将原料挤成圆形下锅待煮,水开后捞起装入盘内;另起油锅,用葱、姜、蒜末炝锅,加高汤,开后放入西红柿片,青蒜末,盐各少许,浇在丸子上即成 。
虾干炒油菜
原料:油菜心250克,虾干15克,香菇15克,玉兰片15克,木耳15克,植物油20克,精盐、味精、料酒、姜各适量 。
制作方法:油菜心洗净切成寸段;香菇用温水泡软切片;玉兰片切片;木耳洗净泡软;勺烧热加油,放姜末、虾干炝勺,先下油菜煸炒,然后下玉兰片、香菇、木耳、精盐、味精炒透,出勺时加料酒 。
酿馅苦瓜
原料:苦瓜200克,猪肉95克,鸡蛋清20克,海带100克,植物油20克,精盐、味精、葱、姜、酱油各适量 。
制作方法:海带洗净泡软,放在沸水锅中煮烂,捞出沥干,加精盐、味精、香油、姜汁装盘;苦瓜洗净,切开去瓢,用少许精盐拌匀;将猪肉末放在小碗内,加酱油、鸡蛋、精盐、味精、葱、姜搅成馅,然后用洁布沾于苦瓜上水,将肉馅填入苦瓜内;将锅置火上,放入花生油烧热,把苦瓜整齐地码入锅中,用中火将苦瓜煎成金黄色,倒入开水,盖上锅盖,焖五分钟,把水分干,取出放在装海带盘上即可 。
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