青椒炒焖肉的做法 青椒炒焖肉如何做

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青椒炒焖肉的做法 青椒炒焖肉如何做

文章插图
1、食材:猪后腿肉250g , 青椒200g , 大葱一根 , 酱油少许 , 料酒少许 , 姜蒜少许 , 糖少许 , 醋少许 。
2、猪肉切薄片 , 加淀粉和酱油抓匀 , 青椒斜切片 , 葱切马耳朵 , 姜蒜切末 。
3、热锅冷油 , 烧至八成热 , 下入肉片煸炒 , 可以炒久点 , 把肉炒干 。加入葱姜蒜爆炒香 , 加入少许料酒 。
4、下青椒翻炒 , 炒软以后加热水焖煮 。
5、加入少许酱油上色 , 糖 , 少许醋 。翻炒均匀 。
6、盖上锅盖 , 小火焖炒十分钟 。大火收汁起锅即可 , 青椒炒焖肉就做好了 。
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