凉拌菜头的做法大全
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文章插图
1、做法一
(1)菜头去皮切薄片 , 再切成丝 , 加盐腌至变软 , 抓软冲水 , 把盐冲干净 。
(2)已经冲好水的菜头丝可以不用再加盐 , 也可以唱一下是否需要加 , 需要的加少量就好 。
(3)将辣椒干 , 葱花至于菜头丝上面 。
(4)小火热油 , 下蒜末煸出香味即可 , 将煸的蒜末和油一起倒在辣椒末和葱花上拌匀即可 。
2、做法二
(1)菜头洗净后切成丝 , 加2小勺盐匀和腌制10分钟除生 , 然后用手用力挤干盐水 , 放置盘内 。
(2)蒜剁碎 , 放在菜头盘内 , 再放入生抽、香油、白糖、盐、蒜、醋、花椒粉、花椒油、油辣椒、味精 , 拌均匀即可 。
3、做法三
(1)菜头去皮切薄片 , 再切成丝 , 加盐腌至变软 , 抓软冲水 , 把盐冲干净 。
(2)准备一点白萝卜丝、香菜、折耳根 , 放入菜头盘内 , 加入青菜头、生抽、香油(可选)、白糖、盐、蒜、醋、花椒粉、花椒油、油辣椒等调味料 , 搅拌均匀即就可以啦 。
【凉拌菜头的做法大全 凉拌菜头怎么做好吃】以上就是凉拌菜头的做法大全 凉拌菜头怎么做好吃的相关内容 , 仅供大家参考建议 。
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