夏季孩子营养早餐 5款适合孩子吃的早餐( 二 )


【夏季孩子营养早餐 5款适合孩子吃的早餐】五、豆腐蔬菜鸡蛋饼
豆腐很普通,但它是一种高蛋白高钙的食材,记住多给孩子吃 。很多小朋友不喜欢大块的豆腐,那么可以试试豆腐蔬菜鸡蛋饼,这样做出来口感很棒,味道也香,适合孩子吃 。
准备一块老豆腐、两个鸡蛋,蔬菜可以准备胡萝卜、土豆、小白菜等,不过都要焯水处理为好,切成碎待用 。
老豆腐冲洗后放进大碗里,压碎后放入鸡蛋和蔬菜碎,再加盐、胡椒粉、鸡精搅拌均匀,再加少许面粉搅拌增加黏性,但不要太多 。
煎锅烧热加油,舀一勺面糊放进去,轻轻按压一下,两面都煎金黄即可取出 。