九节虾做法
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文章插图
1、主料：九节虾250g、生姜一块、料酒一勺、生抽一勺、陈醋半勺 。
2、准备食材 。新鲜的活虾剪去虾须和虾枪，去掉虾线，清理干净 。
3、锅里烧点清水，加几片生姜，一勺料酒，大火烧开 。
4、水开后倒入九节虾，煮3分钟左右 。
5、虾的颜色变红即可关火 。
6、捞出沥干水分摆盘 。
7、拿一个碟子，切一些姜末 。
8、倒一勺生抽，半勺陈醋，搅拌均匀 。蘸汁就做好了，会吃芥末的朋友可以加一点芥末 。
9、食用时剥开虾肉，蘸食即可 。白灼九节虾非常鲜甜可口 。
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