宝宝养眼的营养饮食建议( 二 )

然而，维生素C并无法由人体自行合成，需要每天从食物摄取。
因此，建议您在饮食中可以多选取富含维生素C的深绿色及黄红色蔬果(如：青椒、黄瓜、菜花、小白菜、鲜枣、番石榴、蕃茄、草莓、奇异果、葡萄柚等蔬果) 。
补充维生素C 的食谱
菜汁
用料：白菜(或菠菜、油菜、苋菜、荠菜均可)500 克，精盐5 克，清水500 毫升。
制法：
① 将白菜或菠菜、油菜、觅莱、荠菜任选一种，择去老叶，洗净，沥干水后切碎。
② 将锅放在火上，加入清水、碎菜，盖好锅盖烧开，稍煮，将锅离火，放入碗内，用汤匙压菜取汁，加入精盐少许，即可食用。
特点：清香，微咸。可让婴儿直接饮用，也可留做汤饭食用。
功效：青菜无论白菜、油菜、菠菜、苋菜、荠菜都含有丰富的维生素C，是小儿补充维生素C的佳品。同时这些菜还含有丰富的维生素B族、钙、铁等，这些营养物质对小儿生长发育均有益。
山楂水
用料：山楂片500 克，白糖100克，开水1500 毫升。
制法：
① 将山楂片用凉水快速洗净，除去浮灰，放入盆内。
② 将开水沏入盛山楂片的盆内，盖上盖，焖至水温下降到微温时，把山楂水盛入杯中，加入白糖搅至白糖溶解时，即可饮用。
③ 也可将山楂片洗净后直接放入杯中沏入开水，待晾凉时捞出山楂片，将山楂水加入白糖即成。
特点：酸甜适口，生津止渴，消食健胃，很适合婴幼儿饮用。
功效：山楂富含维生素C，此饮品可为小儿补充维生素C，并且吸收快，还可开胃进食，防治小儿消化不良。
闪亮眼球活力——DHA
提到DHA，相信多数家长会说：“这是一种能帮助宝贝智能成长的重要营养…… 。”但是您可能不知道DHA也是眼球的组成成分喔!这种人体无法制造的必需脂肪酸，属于omega-3多元不饱和脂肪酸，在视网膜磷脂中DHA约占了40%～50%(主要集中在视网膜以及光受体中) 。
由于DHA可通过血液视网膜屏障(Blood Ret ina Barrier)，能刺激视网膜上的感光细胞，使讯息快速传递到大脑，达到视觉提升的效果，建议您不妨多选取富含DHA的海藻类食物以及深海鱼类(例如：鲑鱼、鲔鱼等) 。
预防宝宝偏食小贴士
在此，要提醒所有疼爱宝贝的父母们，千万别让宝贝养成偏食的坏习惯。因为专家发现，“偏食”容易导致饮食中的营养不均衡，妨碍眼球的正常发育;不管是蛋白质或是维生素摄取不足，都会影响到视力发育，甚至会使近视的状况逐渐恶化。
以下有几个“围堵”宝宝偏食的小贴士，供您参考：
1.广泛地给予任何种类食物。
2.善用食物颜色搭配，以促进食欲。
3.经常变化供餐食物的形状，以提高幼儿进食的兴趣。
4.注意幼儿的嗜好和食欲，对于幼儿不喜欢的食物或烹调方法，可减少供应量，但应逐渐增加供应的次数，让幼儿慢慢去接受。
5.多变化菜单内容，并可利用野餐或饭盒方式供餐。
6.减少零食的给予，尤其是太甜或油炸食品。
7.改善进食的环境与气氛，譬如让他和其他小朋友一道进餐。
8.不用强迫利诱的手段，用鼓励劝导方式来使幼儿进食。

养眼副食品——胡萝卜苹果汁
材料：苹果1棵、胡萝卜1/2条、柳丁1/4杯、凤梨片1份(约20g)、冷开水1杯
制作法：
1.先将胡萝卜洗净、切丁、榨汁(去渣)
2.再将苹果及胡萝卜分别洗净、切丁，并与凤梨片及冷开水一起加入果汁机中磨碎榨汁(不去渣) 。
3.待搅拌均匀，倒入杯中即可饮用。