有助于孩子长高的五大食品


有助于孩子长高的五大食品

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人体长高主要取决于长骨的生长发育,尤其是大腿的股骨和小腿的劲骨、肥骨 。这里推荐有助于升高增长的五大食品,下面为您介绍一下:
第一是白色食物
牛奶是一种全营养品,它含有丰富的蛋白质、氨基酸、钙、磷等,对增高极为有利 。
◎ 小贴士——牛奶饮用的误区
(1)牛奶应该煮开喝
牛奶煮熟后,营养会有所损失,而且煮的时间越长,损失越大 。这是因为随着温度的升高,牛奶中所含的维生素、蛋白质等营养成分都会发生化学变,不仅色、香、味降低,还会转化成其它物质,所以牛奶加热时间不宜过长 。
如今家中购买的鲜奶,一般都是经过消毒的,可直接饮用;如果喜欢喝热奶,可采取隔热加温的办法,把新鲜的袋装奶放进热水中5分钟即可,这样能够保留更多的营养 。

(2)给孩子喝的牛奶越纯越好
给孩子喝太纯的牛奶,这是不对的,因为纯牛奶中所含蛋白质是母乳的3倍,孩子太小,无法消化和吸收过多的营养物质,喝太纯的牛奶会引起孩子腹泻拒食等现象,所以在给孩子喝牛奶的时候要兑些水和适量的糖,以便于消化 。
不过加水和糖必须定量,不要太多 。一般是每毫升牛奶加5克左右的糖,20%左右的水就可以了 。
(3)喝奶之前扔掉奶皮
在煮牛奶的时候我们会看到这样的一层奶皮,很多家长在喂孩子的时候都将它去掉,这是不对的,因为奶皮中含有脂肪和丰富的维生素A,对孩子的健康,尤其是眼睛很有好处 。
(4)牛奶中加入果汁更有营养
有些家长喜欢在牛奶中加些果汁,一方面孩子爱,另一方面认为这样更有营养,专家指出,其实这也是不科学的,因为牛奶中的蛋白质遇到这些弱酸性饮料会形成凝胶物质,很不容易消化,所以应该将饮用果汁的时间与喂牛奶的时间隔开,一般有一个小时就可以了 。
(5)牛奶可以和稀饭米汤一起喂食
还有很多家长喜欢在牛奶中加一些稀饭、米汤再喂孩子,其实这也是不对的 。
有人做过实验,将牛奶与米汤掺和以后放在不同的温度下,结果维生素A损失了很多,孩子缺了它可不成,所以建议将它们分开给孩子喝 。

第三是绿色食物
菠菜是维生素的宝库 。每天吃100克菠菜,就可以满足生长发育的需要 。另外也可多吃含维生素比较多的油菜、莴苣和辣椒等 。
◎ 小贴士——菠菜最好凉拌吃
(1)过多摄入菠菜中的草酸可能对人体有害
美国《时代》杂志曾将菠菜列为现代人十大最健康食品的第二位,原因是菠菜富含多种维生素成分,其中以胡萝卜素、叶酸、维生素B1、维生素B2含量较高 。
不过,有关专家认为,菠菜含有大量的草酸,过多摄入草酸可能对身体健康有害 。菠菜里的草酸主要是以草酸钙和草酸钾的形式存在,草酸钙不溶于水和胃肠液,不会被吸收,对人体健康不会造成太大的影响 。但草酸钾的水溶解度很高,1克草酸钾能溶于3毫升水,所以菠菜煮汤后,大量草酸钾就溶解到汤里 。草酸钾进入体内后,遇钙形成不溶于水的草酸钙,在消化道里沉淀,妨碍人体对钙的吸收,还可能引起结石症 。
有关专家认为,草酸钾易溶于水,直接用水煮菠菜汤喝并不科学,应将菠菜加水稍煮后,把汤倒掉,再凉拌着吃 。吃菠菜后如能多喝些水,也可减少草酸钙结石的机会 。

(2)凉拌菠菜做法
原料: 鲜菠菜750克,精盐、味精、葱丝、姜丝、花椒油、香油各适量 。
制法: