家常腊肉炒什么好吃 腊肉炒油豆角色香味俱全

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文章插图
1、材料:腊肉50g,油豆角500g,胡萝卜50g,大葱10g,姜片4片,干淀粉1茶匙,料酒1茶匙,盐、白糖、味精各适量 。
2、油豆角掰去两端后洗净,切成小段;
3、胡萝卜去皮切片;葱切段,蒜切片;
4、腊肉蒸熟晾凉后切片 。起油锅,烧至五成热时放入葱姜蒜爆香,再放入腊肉稍微炒一下,趁热烹入料酒 。
5、再放入油豆角、胡萝卜,加入食盐、白糖以及适量的水翻炒3分钟至油豆角熟透 。
6、干淀粉用水调匀,分次加入锅中,最后加入味精翻炒均匀即可 。
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