曲奇饼干最正宗的做法曲奇饼干最正宗怎么做

曲奇饼干最正宗的做法
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文章插图
1、制作配料：黄油100克低粉120克糖粉30克小鸡蛋1个 20克奶粉。
2、准备100克黄油，先给它软化；软化至手指可以轻松按压下去即可。
3、筛入30克糖粉，用电动打蛋器打发至颜色变浅体积变大就可以的。
【曲奇饼干最正宗的做法曲奇饼干最正宗怎么做】4、打发好的黄油分3-4次加入蛋液打发，每次打发完全再加下一次；直到全部加完。
5、然后筛入低粉和奶粉。
6、用刮刀拌均匀即可；不可过度翻拌；拌到没有干粉就可以的。
7、裱花袋提前放入裱花嘴，我用的是6齿的裱花嘴；如果是一次性裱花袋，最好套2个以防袋子挤破。
8、然后均匀的挤在烤盘里；烤箱提前预热；上下火180度烤5分钟，再转170度烤15分钟；这样做的目的就是要先高温定型，然后转适合的温度来烤。
9、这样超级酥脆的原味曲奇就好了，咬一口酥脆可口，比买的好吃太多了。
以上是关于曲奇饼干最正宗的做法曲奇饼干最正宗怎么做的经验小知识，供大家学习了解！

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