鸡蛋的这几种错误吃法千万别犯

鸡蛋中钙、磷、铁和维生素A含量很高， B族维生素也很丰富，还含有其它许多种人体必需的维生素和微量元素。鸡蛋的原因价值非常高，人们在食用的时候还是会存在几个误区，来看看鸡蛋的错误吃法有哪些。吃鸡蛋对母婴的健康有什么好处?怀孕期间和产后应该多吃吗?
鸡蛋的这几种错误吃法千万别犯
挑蛋壳颜色深的吃更有营养
鸡蛋壳的颜色与营养价值的关系并不大，分析表明，鸡蛋的营养价值高低取决蛋的营养价值，其高低主要取决于饲料的营养结构与鸡的摄食情况，与蛋壳的颜色无多大关系。从感官上看，蛋清越浓稠，表明蛋白质含量越高，蛋白的品质越好。正常情况下，蛋黄颜色较深的鸡蛋营养稍好一些。
鸡蛋怎么吃营养都一样
【鸡蛋的这几种错误吃法千万别犯】鸡蛋吃法是多种多样的，有煮、蒸、炸、炒等。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋为100% ，嫩炸为98% ，炒蛋为97% ，荷包蛋为92.5% ，老炸为81.1% ，生吃为30%～50% 。由此看来，煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法。