大闸蟹速冻方法
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1、冷冻的方法:将螃蟹的腿用绳子绑好,以免它们到处活动,而消耗体内营养,螃蟹是比较机灵的,所以这个步骤一定要仔细 。然后将绑好的螃蟹排列放好,在螃蟹身上铺一层微湿的毛巾,这样螃蟹就不会缺水 。最后注意冷藏室的温度不要过低,太低的温度容易将螃蟹冻死 。
2、大家想要长时间的储存螃蟹的话,放在冰箱的冷冻室最好不要超过三个月以上,不过大家一定要注意,必须是在螃蟹鲜活着的时候要将它冻起来,如果螃蟹已经死掉了,那么建议大家不要再冷冻储存了,因为螃蟹死后很容易会产生组胺这种有毒物质,如果我们再将螃蟹拿出来食用的话,很有可能会出现食物中毒的现象,造成腹痛腹泻等症状 。
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