产后妈妈的健康投资――月子餐助您恢复( 二 )

幸孕草特别提醒：油汤最好要少喝，汤中的油多了，奶水中的脂肪量也会增加，新生儿的消化功能还不完备，奶中过多的脂肪有可能会使宝宝拉肚子。
2、产后按喜好吃辣温燥食物
辛辣温燥食物可助内热，而使产妇虚火上升，有可能会出现口舌生疮，大便秘结或痔疮等症状，也可能通过乳汁使婴儿内热加重，因此饮食宜清淡，尤其在产后5～7天之内，应以软饭、蛋汤等为主，不要吃过于油腻和麻辣的食物，例如特大蒜、辣椒、胡椒、茴香、酒、韭菜等辛辣温燥食物和调味香料。

明星级月子餐食谱：
甜糯米粥
用量]：
1日份
原料]：
糯米50克，月子米酒水1220毫升，
桂圆5粒，红糖30克。
制作流程]：
1、将糯米与去皮后的
桂圆肉放入月子米酒水中，用电饭锅加盖煮40分钟左右。
2、熄火，加入红糖搅拌后放入保鲜盒中。
餐品用法]：
1、作为主食之一，配以麻油猪肝（腰）或鱼类食用。
备注]：糯米较难消化，不可一次吃太多。糖尿病人不适合。
作用]：糯米粥营养丰富，是一种温和的滋补品。其富含B族维生素，食用可养血、活血，还可辅助治疗血虚、血瘀，补脾益肺、温暖五脏、强壮身体，止口渴，经常食用，即可防病又能强身。
麻油猪肝（猪心）
用量]：
1日份
原料]：猪肝：
200克（一日份），带皮老姜：
6片，胡麻油：
40毫升，月子米酒水200毫升。
制作流程]：
1、将猪肝洗干净，切成1厘米厚度；
2、老姜洗干净，连皮切成薄片；
3、将麻油倒入锅内，用中火烧热，放入老姜转小火，爆到姜片的两面“皱”起，呈褐色，但不焦黑；
4、转大火放入猪肝炒至猪肝变色；
5、加入月子米酒水煮开，转小火煮5分钟；
7、关火出锅，即可趁热食用。
餐品用法]：
1、配以红豆汤来吃；

红豆汤
用量]：
1日份
原料]：
红豆70克，带皮老姜10克，
月子米酒水1220毫升，红糖30克（根据情况选用）。
制作流程]：
1、将红豆泡放入月子米酒水中，加盖泡8小时。
2、老姜切成丝放入已泡好的红豆中。
3、用高压锅大火煮沸后转小火25-35分种即可。（因火大火小每个人标准不同，所以时间不同，每个料理师可记录自己的小火标准，测定自己的时间）
4、孰的标志是红豆已开花。加入红糖约剩600毫升放入保鲜盒内。
餐品用法]：
1、红豆汤要分两次来吃，一次于早上10点，一次为下午3点。
作用]：红豆是补血佳品，产妇和乳母多吃红豆，有促进乳汁分泌的作用。其富含碳水化合物、蛋白质、维生素、皂角苷、烟酸，可去水肿，改善便秘。
助奶汤
用量]：
1日量
原料]：生花生米30克，鲜虾30克，猪脚一只，老姜20克，香菇5克，胡麻油10毫升，月子米酒水800毫升
制作流程]：
1、香菇切成丝待用，猪脚洗净切成6小块用沸水煮3分钟去腥捞出滤干；
2、将麻油入锅，放入老姜爆透；
3、将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止；
4、换高压锅，将炒好的猪脚与其它所有配料放入锅内，大火上气后，变小火；
5、小火煮16分钟即可使猪脚烂透；
餐品用法]：
1、可当菜吃，尽量于早、中餐时吃，汤汁要喝一部分。
备注]：
1、
奶水不好者可多饮用此汤汁；
2、花生米也可用黄豆调换。
3、这款汤水是产后第三周适用。