莴苣怎么吃？吃莴苣有哪些好处？

莴苣应该算是最常见的蔬菜之一了，而其这么大范围的被种植自然有其原因，它可以说是大家最能接受的几种蔬菜之一，自然而然，它的食用方式也很多，可以做成多种味道的菜肴。那么莴苣怎么吃？吃莴苣有哪些好处？下面就为大家来介绍一下。
炝炒莴笋：
莴笋去掉皮和硬的部分；切成细丝，蒜切末；花椒用一点油爆锅，加蒜末进去煸炒；放入莴笋丝炒至断生；加适量盐翻炒，出锅前加一点点味精即可。
特点：味道清淡咸鲜，断生的莴笋不会有苦味了，而且不会像生莴笋一样脆进不去味道，比较适合夏季又不喜欢清淡的人们。

文章插图
莴苣怎么吃
凉拌莴笋：
莴笋去皮切丝，用盐腌去水分；蒜去皮弄成泥，加米醋，盐，香油和一点味精调匀；莴笋腌好以后把水分倒去，把调料浇上然后拌匀即可；
特点：夏季吃点蒜可以防止肠胃炎，菜里加点醋可以开胃，喜欢清淡的不妨这样做，好吃还美味，也可以加点芝麻酱调拌。
莴笋拌裙带菜：
干裙带菜泡发；莴笋去皮去老的筋切丝；锅里烧水汆烫一下莴笋；洗净裙带菜，和莴笋放在一起；加点米醋、酱油和香油拌匀即可。
特点：莴笋拌裙带菜有一种特殊的风味，略显清淡，不过口感超级棒哦；

文章插图
莴苣怎么吃
吃莴苣有哪些好处
莴苣具有很高的营养价值，含有丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物和钙，铁等微量元素。除此之外还含有大量的维生素C，尼克酸和核黄素。经常食用莴苣可以明显扩张动脉血管壁，有降血压的功效。莴苣中还含有许多的烟酸，能够增加乳汁的分泌，孕产妇可以多吃莴苣。莴苣中还含有一种芳香烃羟化物脂，对于肝癌，胃癌有预防作用，是一种公认的抗癌蔬菜。
【莴苣怎么吃？吃莴苣有哪些好处？】莴苣怎么吃？当然是根据自己的喜好来决定的。烹饪莴苣的方法有很多，在前面也为大家介绍了不少。如果您觉得本文对你有用，或者你还想了解更多有关内容，可以长期关注我们。