3、不易变质,易于保存
固体饮料中虽然含有微生物所需要的营养成分,但是微生物的生长,除了营养物质、合适的温度和氧气外,还必须有足够的水分 。
参考资料来源:百度百科-固体饮料
4.驼乳粉和驼奶粉有什么区别?
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1、口感不同,驼乳粉和驼奶粉一个是粉质的,一个是液态的,冲出来的口感会有不同 。
2、定位不同,驼乳粉和驼奶粉类似于牛奶粉和牛奶,配方奶与原料的区别,所以在购买时要注意鉴别 。
3、成分不同,骆驼奶的乳糖含量比牛奶还低,蛋白质比牛奶还高,与母乳成分的差别更大 。而且脂肪酸含组成与母乳也有很大区别 。
扩展资料:
骆驼奶相较于奶牛在淡奶期仍然可以产奶5公斤以上,骆驼一天的产奶量就仅有其一半左右,且一天需要多次挤奶 。因而骆驼奶虽然营养价值高,但奶制品的普及仍然有一定难度 。所以会有一些商家用驼奶营养粉当驼奶配方粉去卖 。
驼奶营养粉是属于固体饮料,何为固体饮料:以糖、乳和乳制品、蛋或蛋制品、果汁或食用植物提取物等为主要原料,添加适量的辅料或食品添加剂制成的每100克成品水分不高于5克的固体制品,呈粉末状、颗粒状或块状,如豆晶粉、麦乳精,速溶咖啡、菊花晶等 。
5.卖骆驼奶粉固体饮料要办什么证件?
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驼乳按照行业标准可分为:驼乳粉和调制驼乳粉 。
驼乳粉是以生驼乳为原料,全脂,经杀菌、浓缩、干燥等工艺制成的粉状产品 。也就是说,驼乳粉的配料表只有100%纯驼乳,不加其他任何物质 。
调制驼乳粉是以生驼乳或其加工制品为主要原料,添加其他原料,添加或不添加食品添加剂和营养强化剂,经干法工艺或湿法工艺加工制成的驼乳固体含量不低于70%的粉状产品 。大家注意,就是调制驼乳粉驼乳含量也要达到70%以上 。有些产品直接标明是2%的驼乳粉,或者根本没有标示,原则上,这些就连调制驼乳粉也不是了,就是我们一般老百姓所说的假货了 。
调制驼乳粉在产品包装的配料表里有:生牛乳、脱盐乳清粉、低聚异麦芽糖、浓缩乳清蛋白粉、菊粉、营养素,矿物质、牛磺酸、牛乳粉、骆驼乳粉等等五花八门 。当然,两种奶粉往往价格也有差距,调制驼乳粉价格会更低一些 。对于消费者,是买纯驼乳,还是合成品,也在于自己的选择 。
因驼乳产品属于乳制品行业,国家对生产有严格的标准和控制,正规的驼乳产品都是原厂生产,不会代加工 。
正规厂家在产品外包装上不会用“央视”等具有明显广告性质的词语 。因为国家有规定,是不允许的 。
正规的厂家产品一般都有专卖店专门销售,销售渠道比较正规 。消费者可以在专卖店进行体验,有专门服务人员进行 。
所以,消费者要买放心的驼乳产品,还是要到正规的专卖店去,毕竟是入口的东西 。
一罐单纯的好骆驼奶粉尝起来的口感清爽,会稍稍粘住牙齿和舌尖,有微微的食物清甜,而不是添加过糖或甜味剂的甜腻 。驼奶的味道还有一点淡淡的咸味,如果味道明显比较咸那是商家添加了食用盐来混淆消费者 。
骆驼奶,在市面上作为一种中高端饮品,首先是以其纯天然、绿色第一;其次,骆驼奶的蛋白质含量与钙含量均高于牛奶,饱和脂肪酸低,其维生素C的含量是牛奶的三倍;除此之外,骆驼奶中含有类胰岛素因子,可以促进胰岛分泌胰岛素,减少糖尿病患者对胰岛素的需求,同时还可以补铁,属于天然的多功能乳品 。在国际市场上,骆驼奶供小于求 。
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