1.生牛乳是不是牛初乳
谁在一刀切掉牛初乳,莫将误读当解读
自四月以来,关于牛初乳的新闻就频现报端 。
9月1日后,牛初乳的新闻更是呈集中爆发之势,而更多的新闻几乎都以媒体监督的形象自居,播报的内容无非是这里或哪里的牛初乳有没有下架等等 。箭头直指牛初乳,所涉产品几乎都与牛初乳有关 。
媒体的关注,没问题;媒体监督,没问题 。正是媒体的参与才使得我们的环境越来越好 。问题是,对于国家的政策,我们要科学的解读,千万别把误读当解读 。事实上,早在四月份卫生部公布关于牛初乳的政策之后,在其《卫生部办公厅关于牛初乳产品适用标准问题的复函》中就明确指出,不得添加牛初乳粉的产品是指“婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品、特殊医学用途婴儿配方食品这三类食品” 。
此前,不少以婴幼儿奶粉为基料的复合牛初乳粉充斥市场,在9月1日以后,这些复合牛初乳奶粉将被禁止销售,牛初乳市场更加趋于规范,消费者可以更加放心选符合牛初乳行业规范的牛初乳产品,卫生部文件原本是促进行业发展和规范的极大利好,却被一部分人解读为牛初乳不安全、牛初乳质量不稳定、有隐患才不允许添加到婴幼儿配方食品中等等负面信息 。
但人们总是习惯于对信息的片面截取,断章取义 。在对于牛初乳政策的解读过程中,似乎仅记住了两个词,一个是牛初乳,另一个是婴幼儿 。而这两个词,在脑海中又被解码成 “婴幼儿是不能吃牛初乳的,国家已经禁止牛初乳产品了,所有牛初乳产品都要下架了” 。
“三种”不等于所有,如果是全部牛初乳产品都要下架,卫生部何必细说三类食品,国家没有一刀切将所有牛初乳制品均排除在婴幼儿食品范围之外 。但是媒体的误读,却使牛初乳行业进入众矢之的的困境之中 。
误读不等于解读,一刀切,切掉了错也切掉了对 。单纯粗暴的对待一个品类,对这个行业,对于消费者来说都是不公平的 。对于牛初乳行业来说,它必将因这种误读而进入危机之中;对于消费者来说,这种曾经拥有两千多年使用历史,这一大自然送给人类最好的礼物,为无数人的健康做出过贡献的营养保健食品,因此而退出舞台 。
【生的牛初乳怎么熬制】这样的结果谁会得利呢?
莫将误读当解读,莫以三类当全部 。“婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品、特殊医学用途婴儿配方食品这三类食品”,不能添加牛初乳粉 。
是这三类也仅是这三类 。
牛初乳的其他制品,牛初乳冻干粉,牛初乳纯粉等不在三类之内的产品本是不必下架,允许销售的 。而这些制品也必将发挥其提高免疫功能的特性,为更多人的健康提供保障 。
我们有理由相信,在经过误读之后,公正、正确的解读,必将会恢复牛初乳的本来面目,而不是如今天被误读后的妖魔化的牛初乳 。
本文来源:
2.新鲜牛初乳的食用方法
今天教大家新鲜牛初乳的食用方法
食材
牛初乳
250g
生乳
500g
红糖 适量
方法/步骤
1、1.准备电炖锅一个,材料备好
文章插图
2、2.牛初乳+生乳1:
2调配好混合入炖盅,定时30分钟即可 。
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3、3.出锅前撒上适量红糖/蜂蜜即可食用
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总结
1、1.准备电炖锅一个,材料备好
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