现在生活条件越来越好了 ， 大家也越来越注重养生了 ， 特别是对平时的饮食方面 ， 都在讲究营养均衡 ， 讲究健康吃法 。
比如现在入冬了 ， 很多人都下意识的开始滋补起来 ， 我们也不例外 ， 一周总有两三天会炖一锅滋补靓汤 ， 给家人补一下 ， 而今天我要给大家分享的也就是煲汤 。

文章插图
这一锅汤呢 ， 全家人都适合喝 ， 但我主要是为了给老婆准备的 ， 因为这一锅汤除了营养好喝 ， 还很养颜 ， 和燕窝有得一比哦 ， 而且所需要的食材还特别简单 ， 做法就更不用说了 ， 不会煲汤的人 ， 看一遍也可以煲出这一道靓汤来 ， 女性朋友们 ， 赶紧试试吧 。
食材准备：乌鸡1只 ， 猴头菇2朵 ， 红枣10颗左右 ， 瑶柱20克 ， 枸杞15克 ， 料酒 ， 盐 ， 清水等 。
具体做法步骤如下：
第一步：把乌鸡处理干净内脏 ， 再清洗干净 ， 然后砍小块 ， 冷水下锅焯一下水 ， 加上几块姜片 ， 一点料酒 ， 不用盖锅盖 ， 开大火煮开后再煮两分钟左右就行了 。
第二步：乌鸡焯好水捞出来 ， 还要再用清水冲洗一遍 ， 把表面上的杂质清洗干净 ， 然后放入提前准备好的砂锅里 。
第三步：猴头菇要提前用水泡软 ， 才可以冲洗干净哦 ， 边洗边掰成小块 ， 洗净后 ， 把猴头菇的根部切掉 ， 
第四步：另起一锅烧开水 ， 把猴头菇放进去烫一下 ， 因为这个猴头菇有一点苦涩味 ， 稍稍地把它烫一下 ， 才能去除这一股味 。
第五步：猴头菇烫过后捞出 ， 和乌鸡一起放入砂锅 ， 加入几块姜片 ， 还有我们准备好的瑶柱红枣 ， 红枣要去核哦 ， 最后加入适量清水 ， 煲汤的水 ， 在这一步一定要加足了 ， 中间不要再加水了 ， 会破坏汤的营养成分 。
第六步：盖上锅盖 ， 调大火烧开 ， 烧开后煲5分钟左右 ， 然后转成中小火煲一个小时 。
第七步：好了 ， 汤煲了有一个小时了 ， 我们加入准备好的枸杞 ， 枸杞要冲洗干净哦 ， 有很多小沙子的 ， 枸杞加进去后 ， 再盖上锅盖 ， 煲多10分钟就可以了 ， 最后加适量盐调味就可以开喝了 。
这一锅营养又好喝的猴头菇乌鸡汤就做好了 ， 喜欢的朋友试一下！猴头菇是中国传统的名贵菜肴 ， 搭配乌鸡一起煲汤 ， 滋补又美味 。
【小贴士】
【乌鸡的最佳搭配食材 乌鸡汤怎样煲更营养好喝】不管煲什么汤 ， 在加水时都要一次加足 ， 中途千万别再加水了 ， 如果中途加了水 ， 汤折营养成分就被破坏了 。

• 简单易做的十三香小龙虾 十三香龙虾的做法步骤
• 普通的家常炖乌鸡的做法 乌鸡汤详细比例做法
• 正确炖乌鸡的做汤方法 乌鸡汤怎么炖最有营养
• 炖乌鸡的做法大全 乌鸡5种最好吃的做法
• 常喝乌鸡汤有什么好处 乌鸡的怎么做才好吃
• 家庭自制鱼火锅的做法 番茄鱼火锅的做法窍门
• 番茄鱼火锅在家做 番茄鱼火锅的做法和步骤
• 孜然羊肉正宗的做法 孜然羊肉这样做最正宗
• 家常孜然羊肉怎么好吃 简单实用的孜然羊肉做法
• 好吃的孜然羊肉做法 孜然羊肉做法窍门