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一、禁食寒凉、辛辣 。产后多虚多瘀,应禁食生冷、寒凉之品 。生冷多伤胃,寒凉则血凝,恶露不下,会引起产后腹痛、身痛等诸多疾病 。产后失血伤津,多阴虚内热,故葱、姜、大蒜、辣椒等辛辣大热的食物应忌食 。如果进食辛辣的食物,不仅容易引起便秘、痔疮等,还可能通过乳汁影响婴儿的肠胃功能 。
二、产后饮食不宜大补 。和动物的生育一样,人类在妊娠期间已经为日后生产作好了准备 。滋补过量的产妇易患肥胖症,从而引发多种疾病 。产妇肥胖还可以造成乳汁中脂肪含量增多,最终导致婴儿的肥胖或腹泻 。
三、蔬菜、水果不可少 。对于蔬菜和水果,传统的观念认为,二者“水气大”,吃了会伤身体,殊不知新鲜的蔬菜和水果,不仅可以补充肉、蛋类所缺乏的维生素C和纤维素,还可以促进食欲,帮助消化及排便,防止产后便秘的发生 。
四、中药食疗也要对症,不可自行乱补 。李京枝主任认为,身体正常的产妇不需要药物进补,可针对症状用些中药,配合食疗调理 。如缺奶可用王不留、通草、猪蹄、桔梗等以通经下乳;产后腹痛、便秘可酌加当归、桃仁、核桃仁、黄酒以活血化淤,润肠通便 。
“月子”饮食讲原则
该院主管营养师王惠琴介绍说,产妇的饮食要注意以下原则:
1.食物要松软、可口,易消化、吸收 。
2.少量多餐,多用些汤类食物,利于哺乳 。
3.要干稀搭配、荤素相宜 。
4.不宜食生、冷、硬的食物;5.不宜快速进补,以免得不偿失 。
坐月子期间,产妇需要大量营养补充孕期和分娩的消耗,促进身体的恢复,哺育婴儿 。王惠琴根据中医食疗、营养学和产妇的营养要求,特别推荐了几种羹汤:
花生猪蹄汤
原料:
猪蹄2个,花生150g,盐、味精适量 。
做法:将猪蹄除去蹄甲和毛后,洗净,和花生一起放入炖锅中,加水适量,小火炖熟,加食盐、味精调味即可食用 。
评价:花生性味甘平,入肺脾经,其功能益气、养血、润肺、和胃 。猪蹄性味甘、咸、平,入胃经,其功能补血通乳 。此汤主治产妇产后乳汁缺乏 。
黄芪炖鸡汤
原料:
黄芪50g,枸杞15g,红枣10颗,母鸡1只,葱1棵,生姜2片,盐、米酒适量 。
作法:黄芪入滤袋内,母鸡洗净,氽烫、冲凉、切块,葱切段备用 。以上加入清水,小火炖焖1小时后加盐、米酒即可食用 。
评价:黄芪甘温,功能补气健脾,益肺止汗,可补气生血而化生乳汁,民间常用于治疗产后乳汁缺少,又可补虚固表,治疗产后虚汗症 。母鸡性味甘温,能够温中健脾、补益气血 。此汤适用产后体虚、面色萎黄、乳汁过少、易出虚汗等症 。
猪蹄通草汤
原料:
猪蹄2只,通草6g,葱白3根 。
做法:将以上3味共同加水煮汤 。
评价:通草有清热通乳的功能 。此汤通络下乳,每日分3次服,连服3日 。适用于产后缺乳
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