甜醋猪脚姜汤
[用料]
猪脚1只(斩件) ， 冰糖1小块 ， 生姜250克 ， 甜醋适量 。
[作法]
1、猪脚去毛后斩件 ， 用滚水煮5分钟 。
2、将生姜刮皮、拍裂连同猪脚放入瓦堡中 ， 加醋 。
3、煮滚后 ， 改用文火煲2小时 ， 下冰糖调味即成 。
备注：
1.生姜含有的辣素 ， 能增加消化液分泌 ， 促进食欲 。
2.甜醋性味酸、甘、平 ， 能散瘀止血、补血、强筋、健骨 。
3.产后口苦外感发热、阴虚者不宜饮甜醋猪脚姜汤 。

[功效]产后血虚、食欲减退、手脚冻 ， 用生姜、甜醋煲猪脚汤饮用 ， 可增进食欲 ， 兼能健胃散寒、温经补血 ， 是产妇最佳滋补汤水 。

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【甜醋猪脚姜汤－下奶食谱】

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