年夜饭有吃饺子、鱼、年糕等风俗 。因为水饺状似金元宝，有富贵之意 。鱼这道菜不能吃完，因为在汉语中“鱼”和“余”同音，有“年年有余”的吉祥意思 。年糕则有“年年高升”之意 。
年夜饭的习俗

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全家务必聚齐，因故未回者必须留一座位和一套餐具，体现团圆之意 。
座次有序，多为祖辈居上 。孙辈居中，父辈居下，不分男女老幼，都要饮酒 。吃饭时关门闭户，热闹尽兴而止 。
【年夜饭的风俗优质】 饭食丰盛，重视“口彩”，把年糕叫“步步高”、饺子叫“万万顺”，酒水叫“长流水”，鸡蛋叫“大元宝”，鱼叫“年年有余”，这条鱼准看不准吃，名为“看余”，必须留待初一食用，北方无鱼的地区，多是刻条木头鱼替代 。

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