茭白在农村叫高瓜 , 同时也有茭笋、高笋、菰笋、菰手等称呼 , 具有匍匐根状的茎 , 而且茭白高度可以达到90厘米 , 茭白可以去除部分叶子放入清水中浸泡保存 , 有利于保持其口感和新鲜程度 , 或者将茭白放入地窖中 , 温度控制在0到8度之间即可 。
茭白在农村的名称
文章插图
1、高瓜
【茭白在农村叫什么优质】 茭白在农村叫高瓜 , 也有茭笋、高笋、菰笋、菰手等称呼 , 高度可以达到90厘米 , 具有匍匐根状的茎 , 茭白原产于中国和东南亚等地区 , 属于一种水生的蔬菜 , 而且可以作为饲料使用 。
2、清水保存
茭白可以使用清水保存 , 首先将茭白表面的叶子去除一部分 , 减少其水分和营养物质的流失 , 然后放入清水中进行浸泡 , 同时需要定期进行换水 , 保持水质的干净 , 即可保证茭白的新鲜度和口感 。
3、地窖保存
茭白可以放入地窖保存 , 将其平铺在地窖的菜架上 , 然后将地窖中的温度控制在0到8度之间 , 在干燥低温的环境下即可延长茭白的存放时间 , 但是可能会导致茭白中的水分流失 。
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