银杯喝茶,到底有没有更好喝?
经过我们的小实验,用相同器型的银杯与普通瓷杯盲评,对比着喝不同的茶类发现:银杯喝普洱茶杂味更少,银杯喝岩茶更醇滑,银杯喝单丛香气更扬,银杯喝白茶更甜,银杯喝红茶更柔滑 。
可能个体之间的感官感受略有不同,所以盲评小结论由小组成员平均得分取得 。结论正好应验了银杯喝茶真的更胜一筹 。
所以,从水质来说,用银器盛放茶汤,可使水质柔薄爽滑犹如丝绢;从香气来说,香更扬、更清爽;从口感喉韵来说,更为细腻甘甜、滑顺饱满 。
古人曾记载,谓之银壶煮水为「若绢水」,意指银壶煮水能使水质柔薄如丝绸一般 。
《茶经》中曾用「至洁」来形容银器,用现代的话来讲,就是干净,让其承载的清水更「清」 。
大家也一致认为,用银杯装茶的口感会更加细腻柔软、温顺绵长 。
文章插图
【使用银水杯喝水的好处 用银杯喝茶到底怎么样】银壶煮水、泡茶的确有着不可小觑的增色效果 。但是银壶向来是宫廷皇家把玩之物,如今也仍然只有少数人会收入囊中,能够用得上的人实在少之又少 。
那么,用不起昂贵的银壶,用小巧一点的银杯同样能够体验银器对茶汤带来的优化 。如果对银器的好处仍然将信将疑,也可以用价格比较低的银杯来尝试喔!
不一样的品味
喝茶是门一人得幽、二人得趣、三人成品的艺术,作为雅集场上必不可少的银器,也是历代名人雅士所推崇之一 。
银本身是贵金属,纯洁的白银,须经数十工序,涉数百工具,历数万次精敲细击,由工匠心、手、力通融合一,千锤百炼,精雕细琢,始成银器 。
拿着如此用心打造出来的银杯喝茶,口感柔和温纯,涩减韵长 。
明朝许次纾的《茶疏》中这样写到:茶注以不受他气者为良,故首银次锡 。
银器除了色泽高贵、传导快速、改善水质外,重要的是它还会释放银离子 。
银对目前所知的许多细菌和胞外病毒的存在都能产生抑制作用 。古人用银器来检验食物中是否含毒;西方人则发现用银器装食物不易腐败 。
正因为银器中所释放出来的银离子具有的杀菌消毒作用,杀死了茶叶在存放过程中或多或少产生的一定量的细菌,消除了茶叶的异味,改善了茶叶的品质,从而使银器盛放的茶获得更好的口感 。
所以说用银杯子盛放的水更健康、用银壶冲泡出来的茶更好喝 。这也并不是凭空造作 。
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