食材明细:
【家常牛肉丸子汤的做法 正宗牛肉丸子的做法】牛肉馅、洋葱、姜、蒜、娃娃菜、香菜、老抽、酱油、盐、鸡精、花椒粉、香油、食用油适量、鸡蛋一个
牛肉馅倒进大一点的碗里,加酱油,老抽,鸡蛋,盐,鸡精,花椒粉,香油把肉馅搅拌均匀 。
把洋葱,姜和蒜剁碎,放到肉馅里拌匀 。
炒锅内加适量的食用油,把切碎的娃娃菜倒进去翻炒,加入适量酱油,关火,把菜盛出来备用 。
锅内加水烧开,用调羹把肉馅弄成一个个的小丸子,逐一放入水中 。
等所有的丸子全都浮到水面,把炒过的娃娃菜倒进去,加盐和鸡精,就可以出锅了 。撒点香菜碎就可以上桌了 。
文章插图
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