大料学名为八角茴香 , 是八角树的果实 , 属于一种调味香料 , 大料在保存的过程中要保持干燥 , 避免受潮 , 在干燥阴凉下可以存放2到3年时间 , 广西是大料的主要产地 , 产量为我国大料总产量的70%以上 。
什么是大料
文章插图
1、八角茴香
大料的学名为八角茴香 , 是八角树结出的果实 , 其中含有的挥发油具有特殊的香味 , 属于常见的厨房调味香料 , 大料中含有多种营养成分 , 在烹饪时适量加入 , 不仅可以增加食物香味 , 还可以增加营养成分 。
2、存放方法
【大料是什么东西优质】 大料存放时要保持周围环境干燥 , 避免受潮发生腐烂 , 将大料放入封闭的瓶子中存放 , 同时避免受到阳光直射 , 即可保存2到3年的时间 , 也可以将其磨碎放入瓶子中存放 , 使用时会更加方便 。
3、主要产地
广西为我国大料的主要产地 , 产量为全国总产量的70%以上 , 在每年的3到4月份成熟 , 收获后的八角要在沸水中煮制5到10分钟的时间 , 然后在阳光下晾晒干水分就可以存放起来 。
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