怎么判断米线有没有加胶优质

判断米线有没有加胶可以观察其颜色 , 无胶的米线颜色应该是白里带黄 , 如果米线颜色特别白则是添加了工业胶 , 而且无胶米线表面粗糙 , 摸起来不会太平整 , 也可以使用筷子夹米线判断 , 很容易夹断的则为无胶米线 。
米线有没有加胶的判断方法

怎么判断米线有没有加胶优质

文章插图
1、观察颜色
判断米线有没有加胶可以观察其颜色 , 米线是由大米制作而成的 , 无胶的米线都会有着大米的清香及颜色 , 应该为白里带黄 , 如果米线颜色特别白或者呈透明装 , 则可能是添加了工业胶 。
2、观察表面
米线有没有加胶可以观察其表面判断 , 无胶的米线表面都会产生小疙瘩 , 触摸起来不会很平整 , 如果米线表面很光滑说明是加胶的 , 另外 , 加胶米线看起来会比较均匀 。
3、用筷子夹
【怎么判断米线有没有加胶优质】 米线有没有加胶可以用筷子夹一下判断 , 无胶米线煮熟后比较软 , 用筷子夹一下很容易断 , 而加了胶的米线质地会比较硬 , 煮熟后也不容易夹断 。