珍珠奶茶中的珍珠的原料是地瓜粉,即红薯淀粉或者木薯粉 。制作奶茶的时候,通常会先将做好的珍珠粉圆浸泡在糖浆中,然后再加入奶茶之中,可以依靠珍珠自身的甜味控制奶茶的甜度,同时可以提升珍珠粉圆的口感 。
珍珠的做法
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珍珠奶茶中的珍珠的原料是地瓜粉,即红薯淀粉或者木薯粉 。制作珍珠的方法和红薯粉、土豆粉的方法类似,只要把粉质的原料混合一定量的清水,揉成小圆,然后下水煮熟即可 。
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制作奶茶的时候,通常会先将做好的珍珠粉圆浸泡在糖浆中,需要时直接加入奶茶之中,这样可以依靠珍珠自身的甜味控制奶茶的甜度,使奶茶的滋味更加自然,不容易发腻,同时可以提升珍珠粉圆的口感 。
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【珍珠是什么做的优质】 珍珠原本的名字粉圆,是清朝时,台湾府进贡给慈禧太后的寿礼,受到了太后的喜爱和夸赞,而后流行于台湾地区 。如今,经过多次的改良,已经成为了奶茶的标准配料,和布丁、椰果并称奶茶三兄弟 。
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