【冬笋为什么放几天就软了优质】 可能是流失了水分 。
冬笋本身含有较多的水分 ， 对于新鲜的冬笋来说 ， 其质地一般是比较脆嫩的 ， 但是如果放置时间过长的话 ， 那么冬笋中所含的水分就会慢慢被挥发掉 。
此时冬笋不仅质地会变软 ， 口感会变差 ， 而且也会很容易滋生微生物 ， 所以对于新鲜的冬笋来说 ， 最好是趁着新鲜及时吃完 ， 这样不论是从口感还是营养角度上来看的话都是最好的 。
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