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平平常常一碗白米粥 , 可别小看了它 , 吃起来还有很多的学问呢 , 一不留神 , 妈妈就容易犯错 。
误区一:不该添加难消化的谷物
有些妈妈为了是白米粥营养更加丰富 , 会在其中加入其他谷物 。需要提醒的是 , 秋冬季煮粥以大米最好 。因为大米性味甘平 , 而其他米 , 如小米、薏米都是性味甘、微寒的食物 , 不是很适合秋冬食用 。还如玉米 , 纤维较粗 , 刚开始吃辅食的小宝宝不易消化 , 反而加重胃肠负担 。
误区二:不该添加味道厚重的食物
还有些妈妈觉得白米粥味道寡淡 , 怕宝宝不爱吃 , 会加入白糖或是肉汤调味 。中医通常把肉类 , 过甜食物和煎炸熏烤食物归类为厚味食物;并认为 , 五味稍薄 , 则能养人 , 令人神爽;稍厚随其脏腑 , 各有所伤 。应当让宝宝养成清淡饮食的习惯 , 不宜在粥中加入过多过重的味道 。
误区三:米油与奶粉不应一起食用
粥熬好后 , 上面浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质 , 中医里叫做米油 , 俗称粥油 。它的滋补作用不亚于人参 , 滋阴的功效不逊于熟地 。清代赵学敏撰写的《本草纲目拾遗》中记载 , 米油黑瘦者食之 , 百日即肥白 。所以粥油是初添辅食宝宝的上上之选 。有些妈妈觉得营养丰富的米汤加上奶粉喂养宝宝 , 会起到锦上添花的作用 。这个做法不恰当 , 米汤和奶粉中的营养成分相克 , 例如米汤中的脂肪氧化酶可破坏牛奶中的维生素A , 应当分开食用 。
【宝宝喝白米粥常见的三大误区】白米粥补脾养胃 , 十分适合脾胃娇弱的宝宝那么 , 白米粥究竟有哪些养生功效呢?中医认为大米粥 , 味甘性平 , 能补脾、养胃 , 除烦止渴 。唐代医药学家孙思邈在《千金方食治》中说 , 粳米能养胃气、长肌肉 。在很多药方中也有粳米这味药 。汉代医方“桂枝汤”原本服法是服药后吃一碗热粥 , 入睡微汗出 , 加强药力 。退高热的“白虎汤”方 , 也加入一撮白米配伍 , 滋养胃津而调和诸药 。
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