【吃花胶和吃鱼泡的营养一样吗优质】 是一样的 。
花胶就是从鱼腹中取出鱼鳔切开晒干后制成的,而鱼泡就是鱼鳔(鱼鳔控制鱼类升降浮沉的器官),因此可以说吃花胶就是吃鱼泡,两者是同一种东西,但不是所有鱼都适合做花胶 。
花胶一般是用石首鱼等少数鱼类制成,虽然多数鱼都有鱼泡,但普通的淡水鱼其鱼泡营养价值和经济价值并不高,鱼腥味比较重,鱼泡个头小,不适合加工制作 。
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