不是 。
无论真假奶粉凉水都能冲开的，但把奶粉放入杯中用冷开水冲，真奶粉须经搅拌才能溶解成乳白色浑浊液，而假奶粉不经搅拌即能自动溶解或发生沉淀，另外还可通过以下几点鉴别奶粉的好坏：
1、试手感
袋装奶粉，用手指捏住包装袋来回摩擦，好奶粉会发出“吱吱”声；而劣质奶粉由于掺有葡萄糖等成分，颗粒较粗，故发出“沙沙”流动声 。
【奶粉凉水能冲开是假的吗优质】 2、辨颜色
好奶粉呈天然乳黄色；劣质奶粉细看有结晶和光泽，或呈漂白色 。
3、闻气味
打开包装，好奶粉有牛奶特有的乳香味；劣质奶粉乳香甚微，甚至没有乳香味 。
4、尝味道
把少许奶粉放进嘴里品尝，好奶粉细腻发黏，易粘住牙齿、舌头，且无糖的甜味；劣质奶粉放入口中很快溶解，不粘牙，甜味浓 。

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