【生抽没开封过期一年可以吃吗优质】 不能吃 。
生抽和大部分的食材一样，全是有保质期的，若是发觉家里生抽到期了，是不可以再吃的，因为生抽原本便是一种发酵食品，虽然放了一些防腐剂，但到期以后会滋长一些对身体危害的物质，服用后会发生腹痛、拉肚子、头昏等不适症状，建议在选购时要看清生抽的生产制造时间以及保质期，不必买邻近到期的，也没有必要囤货，同时将生抽买回去后还要在保质期内吃完，发现到期以后要立即丢弃，以免误食 。
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