黑茶的制作工艺 _茶文化图片

黑茶来源广泛，种类繁多。人们普遍认为它始于十六世纪初。原因是，这是中国历史上第一次出现“黑茶”这个词。它起源于四川省，可追溯到唐宋时期。在茶马贸易的早期!

文章插图
黑茶的制作工艺
黑茶属于发酵茶，其生产过程主要包括固定、碾压、堆垛和干燥。
杀青
黑茶的鲜叶厚而老，含水量低。需要高温快速炒熟，快速搅拌均匀，直至绿气消除，香气飘出，叶色均匀呈深绿色。

文章插图
揉捻
【黑茶的制作工艺】黑茶的原料粗糙陈旧，最好趁热揉搓。黑茶的造型要按照轻压、短时间、慢揉的原则。一般黑茶的嫩叶呈条状，厚而老的叶子会起皱。

文章插图
渥堆
将揉好的茶摞成大摞，人为地保持一定的温度和湿度，用湿布或麻袋盖住，让其发酵一段时间，及时翻动1～2次。在堆放过程中，叶色会由深绿色变为黄褐色。

文章插图
干燥
通过烘烤或干燥来干燥。通过最后的干燥，形成黑茶特有的油黑和松烟香气，固定茶形和茶品，防止变质。

文章插图
在中国六大茶类中，黑茶近年来风靡市场。以安化黑茶为代表的湖南黑茶发展迅速，掀起了茶叶市场的“黑色旋风” 。2013年安化县加工黑茶4.05万吨，实现年综合产值60亿元。黑茶产量居全国县级首位，综合实力位居全国县级前三名。它已经形成了一系列知名品牌为标志。领先的企业集群。
黑茶具有明显的行气活血、化瘀调和五脏六腑的作用，活血效果显着。女性面色不佳或脸上长斑、月经不调、痛经等症状，都与气血运行异常，滞于子宫或面部有关。一旦气血畅通，面色自然红润，身体健康。“因为它可以激活血液，所以它可以很漂亮。”
黑茶的茶源选自长期生长的茶树。它的叶芽已经积累了丰富的营养，饮用时必须经过多次冲泡才能释放出来。这就是我们的感受。因为它的耐用性。