分情况讨论 。
如果是先吃山楂再喝牛奶的话 ， 由于山楂中脂肪、蛋白质等大分子物质较少 ， 成分基本是微量元素 ， 这些物质相对来说比较好消化 ， 吃了后隔1小时左右喝牛奶是比较妥当的 。
【山楂和牛奶间隔多久吃优质】 如果是先喝牛奶再吃山楂的话 ， 因为牛奶营养丰富 ， 蛋白质、脂肪等一时间不能完全消化 ， 所以最好隔2小时后再食山楂比较妥当 ， 这样两者就不会有太大的营养上的浪费 。
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